毒蘑菇与食蘑菇常常是双胞胎,采集要小心,误食会死人!

摘要: 野生蘑菇种类多,食用需谨慎。

09-11 14:43 首页 德国华商
点击标题下「德国华商」可快速关注


德国华商报讯:---



现在,越来越多的旅德国人开始学习德国人种菜和采摘野菜。在经过野韭菜采摘季之后,如今又迎来蘑菇采摘季。但是,很多蘑菇长得很相似,怎么分辨哪些可以吃,哪些是有毒的呢?别急,听小编娓娓道来:


1. 牛肝菌(见上图):这应该是最受大家欢迎的食物,牛肝菌的菌肉比一般蘑菇要紧实,可以食用的牛肝菌通常表面会有轻微白色斑点,过一段时间还会有淡黄色斑点,不过如果将其切开,这些颜色是不会染到菌肉上的。


2. 苦粉孢牛肝菌(见上图):是不是觉得它跟牛肝菌长得很像,不过它的菌柄上会有土黄色的网状花纹,菌味很苦,菌盖以褐色为主,有毒。


3. 四孢蘑菇(见上图)同样很受欢迎的一款菌类,菌伞为白色,经常可以在草坪、公园找到。要注意的是,可食用的四孢蘑菇在切开后,菌肉成白色,或是轻微泛红。



4. 黄斑蘑菇(见上图)与四孢蘑菇长相相似,有毒,有黄斑,切开后,菌肉也会很快发黄。


5. 蓝黄红菇(见上图)欧洲最常见的红菇属真菌,其根部光滑,没有茎块或者环状突起物,非常美味。


6. 绿色毒鹅膏(见上图):又称“遮阳伞”与蓝黄红菇类似,菌伞呈绿色,菌杆上的环像小裙,有毒,不可食用。


7. 赭盖鹅膏菌(见上图)生长于针叶林和阔叶林中,菌肉白色,后变红褐色,可食用。


8. 豹斑鹅膏(见上图)有毒,与赭盖鹅膏菌相似,盖表面褐色或棕褐色,有时污白色,散布白色至污白色的小斑块或颗粒状鳞。


另外,下面这些毒蘑菇虽然没有相似的蘑菇,但是毒性也不容忽视:


9.“ 死亡帽”(见上图):有毒,通常会被人误认为是鸡油菌,是欧洲最毒的蘑菇之一,可导致肾衰竭。菌伞呈绿色或灰色。凸圆形,边缘平滑,表面为内生纤维质。


10.半卵形斑褶菇(见上图)有毒,外形近圆锥形,顶部略带土黄色。菌褶初期灰白,後期呈现灰黑相间的花斑。


11.粉褶菌(见上图)有毒,会出现恶心、腹泻、呕吐和腹部绞痛的症状。


12.毒蘑菇(见上图)红色,俗称“飞木耳”,它的外形是独一无二的。它导致的中毒症状类似酒精中毒:神志不清、言语障碍、高度烦躁、疲惫、焦虑、冷漠或者极度兴奋。


13.丝盖伞(见上图)菌盖深肉桂色至锈褐色,有毛状鳞片,扁半球形。中毒后甚至会使心脏麻痹,进而导致死亡。


因此,在采摘蘑菇的时候,一定要识别清楚,否则误食,后果不堪设想。每年因误食毒蘑菇而死亡的人不在少数,2015年汉诺威医学院曾报道称,根据当时统计,约有30名难民食用毒蘑菇死亡。如果实在不放心,可以跟着当地的“采蘑菇导游”一起采摘蘑菇,导游们会清楚地告诉你哪些蘑菇是可以食用的。




新闻投稿

德国当天时事、政治、生活类



广告也精彩

刊登广告

联系我们吧!

长按二维码

联系我们吧!

感谢您关注

德国《华商报》

公众号“德国华商”


“德国华商”是德国《华商报》的微信公众号,旨在传递德国主流社会和华人社会的各种资讯,解读德国官方对华人生活有重要意义的政策、法律,提供华商在德国创业和经营的广告信息,涵盖餐饮、贸易、房地产、旅游、移民、保险、交通、留学等各个行业,推动中德的友谊与经济交往。

《华商报》创刊于1997年初,是德国第一大华文报纸,华人在德经商的指南,生活的宝典。《华商报》是连接德国社会与华人社会、德国企业和中国企业的桥梁。

“德国华商”公众号目前有直接订户近三万人,且每天在增加之中。凡在“德国华商”微信公众号刊发的广告和文章,通过本报主编的私人微信号再次转发到5000多个联系人的朋友圈中,通过反复转发,可以快速到达德国华人的手机微信里,并能扩散到全球。

微信号:hsb-1997

公众号:德国华商

长按二位码加关注


首页 - 德国华商 的更多文章: