记一次食品江湖的盛会

摘要: 一场研究怎么让大家吃的好,肩负着百姓舌尖上的营养、美味和安全的盛会。

11-12 11:56 首页 食今不昧

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有人的地方就有江湖,有江湖的地方就有江湖大会。不同的大会,不同的主题。武侠的江湖里,有惩恶的杀龟大会,扬善的英雄大会,御敌的丐帮换届选举大会,Do chicken right的百鸡宴大会,各门各 派群英荟萃,刀叉剑影快意恩仇。

而我们食品的江湖,是团结友爱的科学大家庭,自然没有那些打打杀杀嘁哩喀喳,但我们也有派别,而且每个派别都有自己独特而响亮的名字,她们是:

C2001、C2002、C2003、C2004、C2005、C2006、C2007

看懂的都是食品精英,看不懂也没关系,你继续当成城际列车好了,不影响继续阅读。

这7大门派中又有不同方向,占字数太多就不细说了,总之就像华山派的剑宗和气宗,天地会的青木堂和赤火堂(说到这chi huo堂,香主古至中同学全书没见他出手,就是大张筵席了一回,想必也是学食品出身)。

 在吃的江湖里,是有等级的 

一般的胡吃海塞

吃出病

高一等级的陆文夫《美食家》

为碗阳春面不惜起早贪黑地“为嘴伤身”

最高等级

不但自己吃的好,还研究怎么让大家吃的好,肩负着百姓舌尖上的营养、美味和安全。为了不辱使命,他们日夜钻研,互相切磋,多年来成功举办了多次大会。而即使在这其中,本次盛会也值得重重画上一笔,不是因为学术水平卓越,也不是因为与会者的大有来头,而是出彩在了年纪上。

本次盛会来的各路英雄,都是7大门派中的青年才俊。他们就是那推前浪的后浪,可畏的后生,出于蓝的青,寒于水的冰,杨过在归云庄,无忌上光明顶…总之就是又牛又年轻。他们来赴的就是第三届中国食品科学青年论坛。

 论坛主题 

汇聚食品青年才俊,领略食品学术前沿

 主办 

中国食品科学技术学会青年工作委员会

 承办 

华东理工大学

上海食品微生物工程技术研究中心

(上海理工大学)

上海市食品学会

《中国食品学报》杂志社

 与会人员 

来自全国162所高校近500名青年学者

 特邀 

青年学者的大咖前辈们

 开幕式 

华东理工大学校长曲景平教授高度评价了本次盛会的重要意义

在中国食品科技和工业转型的关键时期,更需要青年学者登高望远、持之以恒、加强合作。

中国食品科学技术学会副理事长兼秘书长邵薇教授对本次论坛的召开表示了祝贺

青年才俊已经成为食品科技发展的主力军,未来的路还很长,希望青年工作者们在“仰望天空,让梦想畅游”的同时能够脚踏实地挥洒汗水、不忘初心、承希望、负使命,成为食品工业、食品科学技术的生力军。

上海市食品学会理事长潘迎捷教授

青年学者不仅要发表高水平高质量的论文,还要把论文写在新产品、新设备的研发上、写在确保食品安全的工作中、写在老百姓的日常生活中,在最短的时间内实现中国由食品大国向食品强国的跨越。

 大会主题报告 

中国食品科学技术学会名誉副理事长、中国农业大学食品科学与营养工程学院院长胡小松教授用诙谐幽默的语言上了一堂生动的“舌尖上的历史”,从茹毛饮血讲到了食品+

江南大学副校长、国家功能食品工程技术研究中心主任陈卫教授在题为“益生菌:问题与思考”的报告中对益生菌的对疾病的预防干预作用、益生菌的来源、功效等方面进行了重点介绍和分析

国家自然科学基金委员会海外专家朱阳作了题为“Sense and nonsense in food biotechnology–case analysis”的报告,主要介绍了基金申请的重点评价标准,希望青年科技工作者在基金申请中能够更多地考虑到社会效益和社会影响力

 分会场专题报告 

7大门派,9个分会场,76位国家自然基金青年基金项目获得者及其他青年学者进行了高质量的学术报告。因为学术报告质量太高,表示并不能都听懂,就不一一介绍了。


上周被一个90后美女博导刷屏,已经是大写的服,可毕竟中国人那么多,出一两个这样的情况在所难免。而在我们的会场里才更像是开了挂,一板砖砸过去,10个人里得有9个80后,7个教授,5个博导,3个优青,2个学术带头人,还能有个把院长。请以上被板砖砸中的同志到小编处领取医药费。

就是这样一次盛会,为全国食品科学界的科研人员特别是青年科研人员提供了展示自己和互相学习的纯学术平台,增强了全国食品科技工作者、特别是青年食品科研人员之间的交流和友谊,加深了对彼此研究领域的了解,强化了食品学科多领域的交叉协同,促进了我国食品学科的可持续发展。

从2012年的首届以来,今后将固定每两年举办一届,约不?

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图文编辑/庄孟言

图片/部分来自网络




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